E101 Рибофлавин

В пищевой промышленности рибофлавин используется для обогащения некоторых продуктов питания витамином B2 или как пищевой краситель (E101).

14.02.15

Рибофлавин (Riboflavin, лактофлавин, витамин B2, E101) — краситель желтого цвета.

Разновидности Рибофлавина:

- Рибофлавин;
- Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата.

Содержится во многих продуктах питания, например, яйцах, молоке, печени и овощах. В промышленных масштабах производится из дрожжей, но также может быть синтезирован искусственно.

Плохо растворим в воде.

Суточная норма до 0,5 мг на килограмм живого веса.

Так как в продуктах питания доза не превышает нормы, побочных эффектов не наблюдается.

Предыдущие статьи

13.02.15

О cахароедении.
Любите сладенькое? Тогда, говорят ученые, ваши диетические повадки могут прилично увеличить риск рака. Новое исследование подтвердило, что сахар – один из самых сильных факторов роста раковых опухолей – в такой степени, что проверки на наличие...
Полная версия статьи
10.02.15

Витамин В 17 убивает рак.
Американский автор Эдвард Грифин в своей книге «Мир без рака» описывает истину об одном открытии, которое скрывается, о лечебных свойствах витамина В17, который еще называется лаетрил или амигдалин.
Полная версия статьи
09.02.15

Е 100 - Куркумины
Куркумин — ярко-жёлтый краситель и пряность из растения Curcuma longa и других видов семейства имбирных.
Полная версия статьи